云呢拿忌廉布甸

【菜名】云呢拿忌廉布甸
【所属菜系】全部
【特点】
【原料】忌廉1公升、鲜奶7汤匙、糖180克、呢拿香油数滴、鱼胶粉16克、杏仁甜酒4汤匙
【制作过程】1鱼胶粉用4倍水开匀。
2将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火，加入呢拿香油拌匀。
3加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解。
熄火待凉后，加入甜酒。
4将混合液倒入喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。